A inflação dos produtos ligados à Sexta-feira Santa subiu 12,21% na Bahia, de acordo com um estudo da Fecomércio-BA baseado em informações do IBGE. Essa alta é quase o dobro da inflação geral da região, que ficou em 6,51%. Entre os produtos com maior aumento de preço está a cebola, que teve um aumento médio de 40,95% em 12 meses devido à menor oferta prevista no Nordeste e às chuvas de verão na região Sudeste, que atrapalharam a colheita e a distribuição entre as centrais de abastecimento.
Já os preços dos peixes subiram 1,96%, abaixo da inflação geral, enquanto o arroz ficou 16,28% mais caro. É importante ressaltar que o tomate e o azeite de oliva apresentaram queda de preço anual, com -6,04% e -4,37%, respectivamente.
Por outro lado, os preços de produtos relevantes para o período, como o chocolate, também estão mais elevados. O chocolate e o achocolatado em pó tiveram alta de 22,15% em um ano, enquanto o chocolate em barra e o bombom subiram, em média, 11,02%. Embora o ovo de Páscoa não esteja na lista de produtos coletados pela Fecomércio, esses produtos indicam que este item sazonal também sofrerá com preços altos, não apenas pelo preço do chocolate, mas também pelo encarecimento das embalagens, mão de obra e outros custos.
A Fecomércio explica que, embora haja uma crise internacional do produto, sobretudo nos Estados Unidos com a gripe aviária, no Brasil o problema é o aumento do custo de produção combinado com a redução da oferta. É importante lembrar que a Fecomércio não coleta preços dos produtos da Cesta da Páscoa, mas utiliza produtos similares, como o chocolate em barra e o bombom, para ter a melhor aproximação possível da variação do ovo, uma vez que o ovo de Páscoa é um produto sazonal que não é coletado pelo IBGE ao longo do ano.
Por fim, é importante destacar que, embora haja uma pressão de preços em alguns produtos, outros apresentam queda ou estabilidade de preços. A cebola e o chocolate estão mais caros, mas o tomate e o azeite de oliva apresentam queda de preços. O consumidor deve ficar atento e pesquisar os preços antes de realizar suas compras.
