Salvador é muito mais do que apenas praias e acarajé. A cidade tem uma tradição única que circula por suas ruas: os carrinhos de café. Uma tradição tão forte, que se tornou parte inseparável do cotidiano soteropolitano.
Conheçam Cris, uma vendedora que há 19 anos leva café para os moradores de Salvador. Começando sua jornada na Lapa, Cris acorda às 2h30, prepara seu café e às 6h já está pronta para atender seus clientes. Cris, originária de São Felipe, interior da Bahia, viu na venda de café uma oportunidade de melhorar de vida na capital. Com dificuldades iniciais, ela não desistiu e hoje se orgulha de oferecer mais de 102 tipos de café, dos tradicionais aos mais exóticos, incluindo opções com álcool.
O amor dos soteropolitanos pelos carrinhos de café não é de hoje. Segundo Ricardo Carvalho, professor e historiador, estes carrinhos são mais do que uma tradição; são um patrimônio cultural da cidade, refletindo costumes que se formam e reformam junto à população.
Refletindo esse espírito artístico de Salvador, a tradição dos carrinhos de café foi celebrada com o evento ‘Salvador Vai de Cafezinho’. Idealizado por Edvard Passos, este concurso busca reconhecer e valorizar os vendedores e seus carrinhos, considerados verdadeiras obras de arte ambulantes. O projeto multilateral inclui desfiles, oficinas, documentários, e até mesmo a criação de uma associação para os vendedores. A iniciativa visa preservar e valorizar esse ofício, reconhecendo-o como patrimônio cultural imaterial da cidade.
Para Cris e seus fiéis clientes, este reconhecimento é uma forma de ampliar o respeito e o carinho por uma prática tão enraizada na identidade cultural de Salvador.
