A escolha da primeira refeição do dia exerce um impacto significativo na jornada para a perda de peso. Um estudo da Universidade de Waterloo, no Canadá, revelou que homens e mulheres processam alimentos de maneiras distintas, influenciando suas dietas. Os resultados, publicados na revista Computers in Biology and Medicine, foram obtidos usando um modelo matemático que analisa como o organismo metaboliza alimentos e energia.
A pesquisa evidenciou que a principal diferença de metabolismo se origina na forma como as gorduras são metabolizadas após a ingestão. Embora as mulheres tenham um percentual maior de gordura corporal, isso não implica que queimem menos gordura. Na verdade, o estudo aponta que as mulheres acumulam mais gordura imediatamente após comer, mas conseguem queimá-la em maior quantidade durante o jejum. Esse fenômeno é possivelmente explicado por um ciclo biológico. Novas investigações são sugeridas para verificar esses resultados.
Sobre o café da manhã, recomenda-se que os homens priorizem alimentos ricos em carboidratos, como aveia, enquanto as mulheres devem optar por refeições com maior teor de gordura, como omeletes e abacates. É importante lembrar que a refeição matinal é um dos componentes de uma dieta equilibrada, e o autoconhecimento alimentar é fundamental para alcançar metas pessoais.
