Um estudo recente publicado na revista Hypertension trouxe à tona uma descoberta preocupante: o consumo excessivo de sódio pode afetar negativamente o microbioma intestinal, que é a comunidade de micro-organismos benéficos presentes no nosso intestino.
Os pesquisadores dos Estados Unidos e do Reino Unido envolvidos no estudo constataram que uma ingestão elevada de sal pode suprimir esses micróbios benéficos, o que pode ter implicações graves para a saúde. Um dos papéis cruciais do microbioma é auxiliar na regulação da pressão arterial, e sua perturbação é um dos fatores que contribuem para o desenvolvimento da hipertensão.
Recomendações e cuidados
A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que um adulto médio ingira menos de 2 gramas de sódio por dia para manter uma dieta saudável. No entanto, muitas vezes, o consumo excessivo de sal ocorre sem percepção devido à presença em alimentos ultraprocessados, como frios, pães e o famoso macarrão instantâneo.
De acordo com o estudo, pessoas que consomem menos sódio produzem mais compostos benéficos, importantes para reduzir inflamações e promover a saúde do metabolismo em geral. Já o consumo excessivo de sal pode levar a:
- Diminuição da quantidade de micróbios saudáveis no intestino
- Crescimento do número de micróbios nocivos
- Redução da diversidade de micróbios
- Diminuição dos ácidos graxos de cadeia curta, que contribuem para a regulação do trânsito intestinal
Os pesquisadores destacam que “as relações entre ingestão de sódio, ácidos graxos fecais de cadeia curta e pressão arterial fornecem informações importantes sobre a causa da hipertensão”. Portanto, limitar o consumo de sal é fundamental para preservar o equilíbrio do microbioma intestinal e reduzir o risco de doenças cardiovasculares, como ataques cardíacos e derrames.
