O jiló, um vegetal frequentemente marginalizado devido ao seu distintivo sabor amargo, esconde uma série de benefícios surpreendentes para a saúde que poderiam justificar sua inclusão regular nas refeições. Este alimento é um verdadeiro tesouro nutricional, abastecido com vitaminas A, C, e do complexo B, além de uma rica composição mineral que inclui cálcio, ferro, potássio, e magnésio, juntamente com os flavonoides.
Apesar de sua reputação dividida, o jiló traz mais para a mesa do que apenas seu sabor; com apenas 27 calorias por 100 gramas, ele se destaca como um aliado na perda de peso. Graças à sua alta densidade de nutrientes e baixo teor calórico, o jiló pode ser uma peça fundamental em dietas voltadas para o emagrecimento, especialmente quando combinado com uma alimentação equilibrada e exercícios regulares, ajudando a promover a sensação de saciedade.
Além disso, o jiló contribui de maneira significativa para a saúde bucal, combatendo o mau hálito por meio de seu efeito estimulante sobre a salivação, que atua como bactericida e mantém o hálito fresco. Ele também desempenha um papel importante no combate à anemia ferropriva, graças ao seu conteúdo de ferro, ajudando a normalizar os níveis desse mineral no organismo.
Para aqueles preocupados com a saúde cardiovascular, o jiló apresenta benefícios adicionais. O potássio, a vitamina B1 e os flavonoides presentes no vegetal são conhecidos por promover a saúde do coração e auxiliar na redução dos níveis de LDL, o colesterol “ruim”. Assim, o jiló prova ser mais do que apenas um item controverso na culinária; ele é uma fonte valiosa de nutrientes essenciais, com o potencial de oferecer melhorias significativas à saúde quando integrado regularmente à dieta.
