O Bahia Meio Dia desta quinta-feira (6) mostrou como fazer a receita de um ovo de Páscoa "de colher", com recheio de ganache, que é uma mistura de creme de leite com chocolate. Quem ensina a receita é uma chef de cozinha Katerine Rios, de Luís Eduardo Magalhães, no oeste da Bahia.Veja o passo a passo, abaixo:
O chocolate escolhido para fazer o ovo e também o recheio pode ser preto ou branco. O recheio também pode ser de outro sabor. Confira os ingredientes e o modo de fazer.
Ingredientes
500 gramas de chocolate meio amargo
1 caixa de creme de leite
100 gramas de creme de avelã
500 gramas de chocolate branco
Modo de fazer
Faça primeiro a casca do ovo. Derreta o chocolate no microondas. Ele deve ficar um minuto e meio, mas a culinarista recomenda que esquente o ingrediente de 30 em 30 segundos e mexa nos intervalos, pois dependendo da potência do aparelho, pode queimar. Coloque o chocolate derretido na forrma e coloque na geladeira para endurecer.
Enquanto isso, prepare a segunda camada da casca com o chocolate branco. É so repetir o processo.
O recheio é de ganache e pode ser feito com chocolate branco e preto. O preparo é bem simples, basta derreter o chocolate preto no microondas e misturar com o creme de avelã e o creme de leite. No caso do chocolate branco, é só misturar com creme de leite. Depois disso, é necessário resfriar cada um por 15 minutos no congelador ou então deixar 6 horas fora da geladeira. Recheie a casca do ovo e decore à gosto.
